Химический состав цветной капусты

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 28.4 ккал
Вода: 90.0 г
Белки: 2.5 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 4.2 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.1 г
Моно- и дисахариды: 3.8 г
Крахмал: 0.4 г
Пищевые волокна: 2.1 г
Органические кислоты: 0.1 г
Зола: 0.8 г
Витамин A: 0.02 мг
Витамин B1: 0.1 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B3: 0.9 мг
Витамин B6: 0.2 мг
Витамин B9: 23.0 мкг
Витамин C: 70.0 мг
Витамин E: 0.2 мг
Витамин H: 1.5 мкг
Витамин PP: 0.6 мг
Железо: 1.4 мг
Калий: 210.0 мг
Кальций: 26.0 мг
Магний: 17.0 мг
Натрий: 10.0 мг
Фосфор: 51.0 мг

Единицы измерения:

Штука: 1000.0 г
Чайный стакан: 250.0 г
Граненый стакан: 200.0 г
Чайная ложка: 7.0 г
Столовая ложка: 20.0 г